Svenskt kvinnobiografiskt lexikon

To advanced search
 

For more advanced searches and combinations please use the Språkbanken tool Karp. This is particularly relevant for researchers seeking to analyse the information contained in SKBL (Biographical Dictionary of Swedish Women).

  To Karp (External link)

Maria Amalia Gustava Planck

1834-11-161908-04-21

Teacher, entrepreneur

Amalia Planck drev en korvfabrik och har fått ge namn åt "doktorinnan Plancks korv".

Amalia Planck föddes år 1834 och var dotter till kapellmästaren och tonsättaren Wilhelm Theodor Gnosspelius och Amalia Mankell. Hemmet präglades av musik och redan i unga år fick Amalia Planck och hennes systrar uppträda som solister vid Linköpings Musiksällskaps konserter, där fadern dirigerade.

Amalia Planck utbildades i musik vid Kungl. Musikaliska akademien och arbetade som musiklärare på Östergötlands landsbygd. År 1861 gifte sig hon med läroverksadjunkten Erik Wilhelm Planck. Även efter giftermålet fortsatte hon att ge lektioner i sång och pianospelning. År 1864 bidrog hon till att bilda Musikaliska Sällskapet i Linköping och ledde dess kör under många år.

Tillsammans med några andra damer i Linköpings borgerskap grundade Amalia Planck en soppkokningsanstalt, där stadens fattiga kunde få soppa med bröd. Rörelsen började i liten skala men växte och fanns kvar in på 1940-talet.

Omkring år 1880 började Amalia Planck, för att utöka familjens inkomster, tillverka korv för försäljning. Detta utvecklades snart till en liten korvfabrik och doktorinnan Plancks korv blev en efterfrågad vara i Stockholms charkuteriaffärer. Enligt receptet som kommit att bära hennes namn steks den skivade korven hastigt, som då drar ihop sig och bildar små skålar vilka fylls med ärtor.

Amalia Planck dog 1908 och är begravd på Gamla kyrkogården i Linköping. Korvtillverkningen togs över av dottern Maria Planck och fortgick till 1935.


Brita Planck



You are welcome to cite this article but always provide the author’s name as follows:

Maria Amalia Gustava Planck, www.skbl.se/sv/artikel/AmaliaPlanck, Svenskt kvinnobiografiskt lexikon (article by Brita Planck), retrieved 2019-06-18.




Other Names

    Maiden name: Gnosspelius


Family Relationships

Civil Status: Married
  • Mother: Fredrika Amalia Mankell
  • Father: Wilhelm Theodor Gnosspelius
  • Sister: Louisa Fredrika Gnosspelius, gift Jonson, omgift Lundgren, omgift Enholm
fler...


Education



Activities

  • Yrke: Musiklärare
  • Yrke: Korvfabrikör


Organisations

  • Musikaliska Sällskapet i Linköping


Residences

  • Birthplace: Stockholm
  • Stockholm
  • Linköping
  • Place of death: Linköping


Sources

Litteratur
  • 'Doktorinnan Plancks korv och dess historia', Husmodern, 1920

  • Planck, Gösta, 'Doktorinnan Planck och hennes korv', Gastronomisk kalender: 1967, årg. 7, Bonnier, Stockholm, 1966