Sophie Ribbing var en svensk konstnär, särskilt känd som porträttmålare.
Sophie Ribbing föddes på gården Södraholm i Adelöv socken i Jönköpings län år 1835 som fjärde barn i en syskonskara om sju. Familjen Ribbing var gammal adelssläkt och farfadern var innehavare av släkten Ribbings fideikommiss Ulvsnäs, en mil öster om Jönköping. Fadern Arvid Ribbing tjänstgjorde som häradshövding i Tveta, Vista och Mo domsaga. Modern Augusta Ehrencrona var också av adelssläkt och morfadern var häradshövding i Värmland. Familjen flyttade 1839 till gården Bråneryd i Hakarps socken, där Sophie Ribbing växte upp och tillbringade stora delar av sitt liv.
Sina konststudier påbörjade Sophie Ribbing i Stockholm men de fortsatte snart utomlands. Under 1850-talet studerade hon landskapsmålning för läraren vid Düsseldorfakademien, Karl Ferdinand Sohn. Vid denna tid hade Düsseldorf utvecklats till ett konstcentrum med stark dragningskraft på skandinaviska konstnärer och under Sophie Ribbings tid studerade även Agnes Börjesson och Wilhelmina Lagerholm i staden. Sophie Ribbing kom senare att studera måleri i Paris med Ange Tissier som lärare, samt i Bryssel under historiemålaren Louis Gallait. Senare vistades hon också längre perioder i Rom – tillsammans med Agnes Börjesson – samt i London och Oslo, där hon också avled.
Sophie Ribbing gjorde sig ett namn både som genre- och porträttmålare. Som genremålare tog hon starkt intryck av Louis Gallait. Hennes mest kända verk är Ritande gossar, 1864, och Den övergivna, 1869. Med det förstnämnda fick hon mycket uppmärksamhet på den skandinaviska utställningen i Stockholm 1866, och målningen inköptes för en rekordsumma av Göteborgs Konstförening. Sophie Ribbing var dock främst porträttmålare och av hennes verk inom denna kategori kan nämnas porträtt av författaren Helena Nyblom (på Nationalmuseum) samt av kompositören Ravnkilde (på Fredriksborgs museum). Ett självporträtt, färdigställt under tiden i Italien, finns i Uffizierna i Florens.
Under sin tid i London ställde Sophie Ribbing ut flera målningar på Royal Academy och hon deltog frekvent vid Konstakademiens utställningar i Stockholm, samt vid utställningar i Köpenhamn 1872 och 1888. Jämte verk av bland annat August Strindberg, Nils Dardel och Carl Larsson utsågs målningen Ritande gossar 2016 av Riksantikvarieämbetet att representera Sverige inom projektet Europeana 280, där betydelsefulla verk för den europeiska konsthistorien uppmärksammas.
Sophie Ribbing dog 1894 i Kristiania (Oslo).
